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Himbeer-Wölkchen
Ich liebe es, einen kleinen süßen Snack im Gefrierfach zu haben – für diese „Krisenmomente“ im Laufe des Tages.
Dieser hier ist relativ gesund und super einfach zuzubereiten: Kein spezielles Equipment, kein Backen und kaum Vorbereitungszeit.
Also, worauf wartest du noch? 🤩
Zutaten:
- 300g frische Himbeeren
- 400-450g Vanillejoghurt
- 100g Zartbitterschokolade (ich bevorzuge 85 % Kakaoanteil)
- ein bisschen Öl
Zubereitung:
- Schritt 1Die Himbeeren vorsichtig mit dem Vanillejoghurt vermengen
- Schritt 2Mit zwei Löffeln kleine „Wölkchen“ auf ein Blatt Backpapier setzen und für 1,5–2 Stunden ins Gefrierfach geben
- Schritt 3Die Zartbitterschokolade mit etwas Öl schmelzen und die gefrorenen Wölkchen in die geschmolzene Schokolade tauchen
- Schritt 4Im Kühlschrank aufbewahren
Hinweise, Ergänzungen und mehr:
• Für eine vegane Version einfach veganes Vanillejoghurt und vegane Zartbitterschokolade verwenden.
• Die Himbeeren kannst du durch beliebige andere Beeren ersetzen (für mich ist die Kombi aus frischen Himbeeren und Vanille einfach perfekt!).
• Du kannst die Zartbitterschokolade auch durch Milchschokolade oder weiße Schokolade ersetzen – je nach Belieben.
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